SuaveBlends y Ensamblajes
Prosperato Premium Blend
Frutado maduro, con banana, manzana y especias suaves; amargor y picor leves.
55 mL · 250 mL · 500 mL · 5 L
El aceite de oliva más premiado de Brasil
Aceite brasileño entre los mejores del mundo
Descubra por qué somos la elección N.º 1 de los amantes de los aceites de oliva de alta calidad en Brasil.
- 11 ediciones seguidas en Flos OleiLa única marca brasileña con esta racha en la guía
- 5x el mejor del Hemisferio SurElegido el mejor aceite del Hemisferio Sur en concursos internacionales
- 3x el mejor aceite condimentado del mundoNuestros condimentados, elaborados por el método Agrumato
- 393 premios en 15 paísesConcursos internacionales, con cata a ciegas
Nuestros aceites
Aceites para probar y comparar
Como en el vino, cada aceite tiene su variedad, su punto de cosecha y su intensidad. Elija uno para ver de dónde viene, cómo es y con qué combina.
De nuestros olivares
Cosechados y extraídos por nosotros en Rio Grande do Sul, Brasil.
- Suave
IntensoBlends y EnsamblajesProsperato Origens: Campanha Gaúcha
Koroneiki y Picual de cosecha temprana: herbáceo, almendrado, amargor y picor intensos.
500 mL
IntensoMonovarietalesProsperato Exclusivo Koroneiki
Herbáceo y frutado verde, con nueces y almendra; amargor y picor intensos.
55 mL · 250 mL · 500 mL · 5 L
MedioMonovarietalesProsperato Exclusivo Picual
Robusto, con hoja de tomate y verde fresco. Para platos que piden carácter.
55 mL · 250 mL · 500 mL · 5 L
MedioMonovarietalesProsperato Exclusivo Frantoio
Tomate verde, alcaucil y pimiento dulce, con equilibrio y persistencia.
55 mL · 250 mL · 500 mL · 5 L
IntensoMonovarietalesProsperato Exclusivo Coratina
El más intenso de la casa: amargor y picor marcados y un frutado verde persistente.
55 mL · 250 mL · 500 mL
MedioMonovarietalesProsperato Exclusivo Ascolana Tenera
Delicado, frutado verde suave, con almendra. Una variedad poco cultivada en Brasil.
250 mL
AgrumatoAceites CondimentadosProsperato com Alho Roxo
Ajo morado fresco molido con las aceitunas. Carnes blancas, pastas y risottos.
55 mL · 100 mL · 250 mL
AgrumatoAceites CondimentadosProsperato com Limão Siciliano
Limón siciliano fresco molido con las aceitunas. Pescados, mariscos y ensaladas.
55 mL · 100 mL · 250 mL
AgrumatoAceites CondimentadosProsperato com Manjericão Italiano
Albahaca fresca molida con las aceitunas. Pastas, tomate y caprese.
55 mL · 100 mL · 250 mL
AgrumatoAceites CondimentadosProsperato com Pimenta Jalapeño
Chile jalapeño fresco molido con las aceitunas. Carnes, pizzas y tacos.
55 mL · 100 mL · 250 mL
Estuches para regalarCuatro aceites de 100 mL en una caja, para probar uno al lado del otro.Ver los estuches en el Empório
Criações Globais
Lotes elegidos directamente con productores de Chile y España, traídos en contenedor refrigerado y elaborados por nosotros en ensamblajes suaves e intensos.
SuaveCriações GlobaisProsperato Sudamérica: Chile Suave
Suave y elegante, para todos los días y preparaciones livianas.
250 mL · 500 mL · 5 L
IntensoCriações GlobaisProsperato Sudamérica: Chile Intenso
Herbáceo y vigoroso, para platos con estructura.
250 mL · 500 mL · 5 L
SuaveCriações GlobaisProsperato Mediterrânica: Espanha Suave
Cuerpo elegante y textura suave.
250 mL · 500 mL · 5 L
IntensoCriações GlobaisProsperato Mediterrânica: Espanha Intenso
Sabor envolvente y persistente, con picor presente.
250 mL · 500 mL · 5 L
Elaboración
Del olivo a la almazara en pocas horas
Cosechamos la aceituna en su punto y la llevamos directo a la almazara, en Caçapava do Sul. El aceite se extrae en frío, se guarda en acero inoxidable bajo nitrógeno y se envasa de a poco, para que llegue fresco a su mesa.
- Cosecha en su puntoCada olivar se cosecha cuando la fruta está lista.
- Extracción en fríoMolienda y batido a temperatura controlada.
- Guarda en aceroBajo nitrógeno, lejos de la luz, el aire y el calor.
- Cata de cada loteNada se envasa sin la cata del maestro de almazara.
Guía Flos Olei
11 años seguidos entre los mejores aceites del mundo
Publicada en Italia, Flos Olei reúne cada año los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Prosperato está en la guía desde la edición de 2017, sin faltar un solo año, y es la única marca brasileña con esa racha. La nota subió de 83 a 98 puntos.
- 393
- premios internacionales
- 27
- concursos
- 15
- países
| Edición | puntos |
|---|---|
| 2017 | 83 |
| 2018 | 87 |
| 2019 | 90 |
| 2020 | 91 |
| 2021 | 91 |
| 2022 | 91 |
| 2023 | 94 |
| 2024 | 95 |
| 2025 | 97 |
| 2026 | 97 |
| 2027 | 98 |
Prensa
En los medios
Rádio Guaíba · 2026Prosperato es el aceite brasileño con mayor puntuación en el ranking Flos Olei 2027Leer la nota
Exame · 2026La familia gaúcha que creó el ‘mejor aceite de Brasil’ y facturará R$ 12 millonesLeer la nota
Correio do Povo · 2026Los aceites condimentados son destacados de Prosperato en Expointer 2026Leer la nota
Lagar & Empório
Venga a probar donde se hace el aceite
Nuestra tienda está junto a la almazara, en la ruta BR 290, en Caçapava do Sul. Abre todos los días de 8 a 18 h, con degustación de todos los aceites.
BR 290, km 327, Vila Progresso Caçapava do Sul, RS, Brasil · 96570-000 Todos los días, de 8 a 18 h
Para distribuidores
Lleve Prosperato a su tienda
Tiendas gourmet, mercados, restaurantes y empresas compran directo de nosotros, con precios de distribución y atención propia. Empiece por el catálogo.