IntensoProsperato Sudamérica: Chile Intenso
Frutado verde intenso
La fuerza del terroir chileno en un aceite de estructura y personalidad.
Curaduría directa con productores de Chile
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Un tributo a los aceites sudamericanos
Prosperato amplía sus horizontes y presenta la línea Prosperato Sudamérica, un tributo a la calidad y la diversidad de los aceites de oliva producidos por nuestros vecinos sudamericanos.
Cada aceite de esta línea es fruto del trabajo del maestro de almazara Rafael Marchetti, que desde hace más de 15 años estudia y visita almazaras y, en los valles andinos de Chile, encontró variedades muy distintas para revelar perfiles de aroma y sabor sorprendentes.
Además, aplicó técnicas de assemblage para elaborar creaciones equilibradas, adaptadas al paladar brasileño, con perfiles sensoriales marcados.
El assemblage es mucho más que combinar aceites
A diferencia de un blend, en el assemblage el encuentro ocurre después de la elaboración de cada aceite.
El assemblage no es simplemente combinar distintos aceites: es conocer los atributos de cada uno y, en la proporción exacta, revelar sabores y aromas únicos.
Cada aceite Prosperato es el resultado de una mirada cuidadosa y creativa sobre el mundo del aceite de oliva.
Sobre este aceite
El Prosperato Sudamérica: Chile Intenso es la expresión más potente de nuestra curaduría sudamericana, pensada para quienes buscan intensidad con equilibrio.
Un assemblage potente de las variedades Koroneiki, Frantoio y Coratina, con frutado verde expresivo, notas herbáceas vivas y amargor y picor intensos. Un aceite de presencia firme, final persistente y personalidad evidente en la mesa.
Para finalizar platos de sabor marcado, realzando texturas y profundizando sabores.
Ficha técnica
- Variedades
- Koroneiki, Frantoio y Coratina
- Método
- 1ª Extracción en Frío
- Consumo preferente hasta
- marzo de 2027
- Una vez abierto, consumir dentro de
- 30 días
- Ingrediente
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaborado por Rafael Marchetti, maestro de almazara
Premios de este aceite
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Oro · 2026Japan Olive Oil PrizeProsperato Sudamérica: Chile - Intenso · Japón
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