Prosperato
O azeite mais premiado do Brasil

Azeite brasileiro entre os melhores do mundo

Descubra por que somos a escolha N.º 1 dos apreciadores de azeites de alta qualidade do Brasil.

Conheça os azeites Comprar no Empório Abre em nova aba
  • 11 edições seguidas no Flos OleiA única marca brasileira com essa sequência no guia
  • 5x melhor do Hemisfério SulEleito o melhor azeite do Hemisfério Sul em concursos internacionais
  • 3x melhor azeite condimentado do mundoOs condimentados feitos pelo método Agrumato
  • 393 prêmios em 15 paísesConcursos internacionais, com prova às cegas
Nossos azeites

Azeites para provar e comparar

Como no vinho, cada azeite tem a sua variedade, o seu ponto de colheita e a sua intensidade. Escolha um para ver de onde ele vem, como ele é e com o que combina.

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Dos nossos olivais

Colhidos e extraídos por nós, no Rio Grande do Sul.

Criações Globais

Lotes escolhidos direto com produtores do Chile e da Espanha, trazidos em contêiner refrigerado e elaborados por nós em assemblages suaves e intensos.

Elaboração

Da oliveira ao lagar em poucas horas

Colhemos a azeitona no ponto certo e a levamos direto para o lagar, em Caçapava do Sul. O azeite é extraído a frio, guardado em inox sob nitrogênio e envasado aos poucos, para chegar fresco à sua mesa.

  1. Colheita no pontoCada olival é colhido quando a fruta está pronta.
  2. Extração a frioMoagem e batimento em temperatura controlada.
  3. Guarda em inoxSob nitrogênio, longe da luz, do ar e do calor.
  4. Prova de cada loteNada é envasado sem a prova do mestre de lagar.
Ver como fazemos
Guia Flos Olei

11 anos seguidos entre os melhores azeites do mundo

Publicado na Itália, o Flos Olei reúne todos os anos os melhores azeites extra virgem do mundo. A Prosperato está no guia desde a edição de 2017, sem falhar um ano, e é a única marca brasileira com essa sequência. A nota subiu de 83 para 98 pontos.

393
prêmios internacionais
27
concursos
15
países
Ver todos os prêmios
Pontuação da Prosperato em cada edição do guia
Pontuação da Prosperato em cada edição do guia
Ediçãopontos
201783
201887
201990
202091
202191
202291
202394
202495
202597
202697
202798
Imprensa

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Lagar & Empório

Venha provar onde o azeite é feito

A loja fica ao lado do lagar, na BR 290, em Caçapava do Sul. Abre todos os dias, das 8h às 18h, com degustação de todos os azeites.

BR 290, km 327, Vila Progresso Caçapava do Sul, RS · CEP 96570-000 Todos os dias, das 8h às 18h

Como chegar Onde mais comprar
Interior do Empório Prosperato, com prateleiras de azeites e produtos e atendente no balcão
Para revenda

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