IntensoProsperato Mediterrânica: Espanha Intenso
Frutado verde marcado y persistente
Intensidad mediterránea que deja su huella.
Curaduría directa con productores de España
Abre el Empório Prosperato, nuestra tienda oficial, en una pestaña nueva.
Inspirada en el origen del aceite de oliva y en la tradición del Viejo Mundo
Inspirada en el origen del aceite de oliva y en la rica cultura del Mediterráneo, la línea Mediterrânica de Prosperato representa nuestra búsqueda constante de la excelencia.
Cada aceite de esta línea es fruto del trabajo del maestro de almazara Rafael Marchetti, que desde hace más de 15 años estudia y visita almazaras y, en España, encontró distintas variedades para revelar nuevos sabores y aromas.
Además, aplicó técnicas de assemblage para elaborar creaciones equilibradas, con perfiles sensoriales precisos y memorables, adaptados al paladar brasileño.
El assemblage es mucho más que combinar aceites
A diferencia de un blend, en el assemblage el encuentro ocurre después de la elaboración de cada aceite.
El assemblage no es simplemente combinar distintos aceites: es conocer los atributos de cada uno y, en la proporción exacta, revelar sabores y aromas únicos.
Cada aceite Prosperato es el resultado de una mirada cuidadosa y creativa sobre el mundo del aceite de oliva.
Sobre este aceite
El Prosperato Mediterrânica: España Intenso nació de la búsqueda constante de la excelencia de nuestro maestro de almazara, Rafael Marchetti. Fruto de años de estudio y desarrollo de técnicas de assemblage, traduce el carácter auténtico del aceite español en un perfil sensorial complejo.
Un assemblage de alta intensidad de las variedades Hojiblanca, Pajarero y Picudo, con frutado verde marcado, notas herbáceas vivas y un picor persistente. Un aceite envolvente, de presencia fuerte y final largo.
Para finalizar platos con personalidad, resaltando sabores y aportando vigor aromático al plato.
Ficha técnica
- Variedades
- Hojiblanca, Pajarero y Picudo
- Método
- 1ª Extracción en Frío
- Consumo preferente hasta
- noviembre de 2026
- Una vez abierto, consumir dentro de
- 30 días
- Ingrediente
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaborado por Rafael Marchetti, maestro de almazara
Premios de este aceite
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