Prosperato Sudamérica: Chile Intenso

A Prosperato amplia seus horizontes e apresenta a linha Prosperato Sudamérica, um tributo à qualidade e à diversidade dos azeites produzidos pelos nossos vizinhos sul-americanos.

Cada azeite desta linha é fruto do trabalho do mestre de lagar Rafael Marchetti, que há mais de 15 anos estuda e visita lagares e, nos vales andinos do Chile, encontrou variedades bem distintas para revelar perfis de aroma e sabor surpreendentes.

Aliado a isso, aplicou técnicas de assemblage para elaborar criações equilibradas, adaptadas ao paladar brasileiro, com perfis sensoriais marcantes.

Diferente de um blend, no assemblage o encontro acontece depois da elaboração de cada azeite.

Assemblage não é simplesmente combinar diferentes azeites: é conhecer os atributos de cada um e, com a proporção exata, revelar sabores e aromas únicos.

Cada azeite Prosperato é resultado de um olhar criterioso e criativo sobre o mundo do azeite.