Os bolos que levam (bastante) azeite de oliva têm personalidade. A textura da massa é diferente, o sabor tem um fundo de mistério. Se usamos maçã verde, então, a identidade fala mais alto.
Esse bolo, feito pela chef de cozinha do Tapas y Besos, Marília Cavalheiro, não é dos mais doces, é cheio de fruta e tem o sabor bem marcant...