Para fechar o ano com chave de ouro (e muitos!), fomos novamente escolhidos para estarmos presente no maior guia de azeites do mundo, o italiano Flos Olei edição 2018, dirigido e editado pelo experiente degustador Marco Oreggia (@flosolei). Obtivemos uma pontuação mais alta neste ano, de 87 pontos dos 98 possíveis, para nós qu...

Mal tivemos tempo de comemorar os grandes resultados vindos da Argentina e já recebemos outra grande notícia! Apesar de nosso Prosperato Exclusivo Picual ter se esgotado rapidamente neste ano em sua primeira safra, sua qualidade nos motiva a plantarmos e produzirmos cada vez mais desta variedade. Este azeite acaba de receber o...

E seguimos conquistando mais premiações! Desta vez 5 delas vêm do Olivinus, concurso de maior prestígio no Hemisfério Sul, que acontece anualmente em Mendoza, Argentina.

Nosso Prosperato Premium Blend está imbatível, além de alcançar a maior medalha do concurso de Gran Prestigio Oro com 93 pontos, foi escolhido pelas júri infan...

Um molho pesto bem feitinho tem o seu valor, afinal a tua massa merece a melhor receita!

Pensando nisso, convencemos a chef Arika Messa, sócia-proprietária da BETA Food - Inteligência Gastronômica, a revelar o segredo de um molho pesto muito especial. Confere a receita!

Ingredientes:
- 100g de manjericão
- 2 colheres de sop...

Temos como objetivo não só produzir um azeite de oliva extra virgem de qualidade superior, mas também educar as pessoas a respeito de seus diferenciais e benefícios para a saúde.

E nada melhor que começar a aprender sobre isso desde cedo!

Recebemos os alunos da 3ª série da Escola Municipal de Ensino Fundamental Nossa Senhora das...

Eudes Marchetti, diretor da Prosperato, foi nomeado na semana passada como o presidente do Instituto Brasileiro de Olivicultura.

O Ibraoliva, entidade fundada neste ano e apresentada durante a Expointer, é uma entidade privada que reúne toda a cadeia de produção relacionada às Oliveiras e pretende incentivar o setor.

Com produto...

Os bolos que levam (bastante) azeite de oliva têm personalidade. A textura da massa é diferente, o sabor tem um fundo de mistério. Se usamos maçã verde, então, a identidade fala mais alto.

Esse bolo, feito pela chef de cozinha do Tapas y Besos, Marília Cavalheiro, não é dos mais doces, é cheio de fruta e tem o sabor bem marcant...

Uma boa reportagem no caderno Destemperados Brasil da Zero Hora explica um pouco mais sobre os sabores do azeite de oliva, suas características e ainda traz algumas receitas fáceis para o dia-a-dia. Rafael Marchetti, sócio da Prosperato dá algumas dicas importantes que muitas vezes passam desapercebidas. Por exemplo: você sabi...

O Azeite de Oliva Extra Virgem da Prosperato pode ser utilizado em milhares de receitas deliciosas. Uma delas, preparada pela nutri chef do Espaço Gourmet Blue Ville, Helena Gorziza, é o Arroz Thai de Bacalhau.

Confere a receita, garante o azeite Prosperato para dar o sabor especial e faz para o pessoal de casa.

Ingrediente...

O nosso lançamento do já premiado Prosperato Exclusivo Picual foi destaque no portal Paladar Estadão. Confira a matéria feita pela Isabelle Moreira Lima:

A Prosperato lançou seu primeiro azeite varietal feito 100% com a cepa Picual. Muito comum na Espanha, este tipo de azeitona ainda é raro por aqui. Com aroma intenso...