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Inspirada na origem do azeite e na rica cultura do Mediterrâneo, a linha Mediterrânica da Prosperato representa a nossa busca constante pela excelência.
Cada azeite desta linha é fruto do trabalho do mestre de lagar Rafael Marchetti, que há mais de 10 anos estuda, visita lagares, e, na Espanho, encontrou diferentes variedades para revelar novos sabores e aromas.
Aliado a isso, aplicou técnicas de assemblage para elaborar criações equilibradas, com perfis sensoriais precisos e memoráveis
adaptados ao paladar brasileiro.
Inspirada na origem do azeite
e na tradição do Velho Mundo
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ESPANHA
ESPANHA
Assemblage é muito mais
do que combinar azeites
Diferente de um blend de campo, na assemblage, o encontro acontece após a elaboração de cada azeite.
Assemblage não é simplesmente combinar diferentes variedades, mas sim conhecer os atributos de cada um e, com a proporção exata, revelar sabores e aromas únicos.
Cada azeite Prosperato é resultado de um olhar criterioso e criativo sobre o mundo do azeite.
Frutado verde intenso, notas
herbáceas e picância marcante.
Escala de Intensidade
Perfil Organoléptico
CONFIRA NOSSAS CRIAÇÕES GLOBAIS
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